Você já se perguntou qual é o segredo por trás de um frango frito empanado crocante e irresistível? Se sim, você veio ao lugar certo! Neste artigo, vamos revelar todos os passos necessários para preparar essa deliciosa receita que é perfeita para servir no almoço ou jantar.
Aprenda como fazer o frango frito empanado de forma simples e rápida, garantindo uma casquinha dourada e sequinha que vai deixar todos com água na boca.
No artigo, vamos abordar os ingredientes necessários para a receita de frango frito empanado, além de compartilhar dicas valiosas para garantir o máximo de sabor e textura.
Você vai descobrir como deixar o frango suculento por dentro e crocante por fora, conquistando uma combinação perfeita de sabores e uma experiência gastronômica incrível.
Se você é fã de frango frito empanado ou está em busca de uma receita prática e deliciosa para surpreender sua família e amigos, não pode perder este artigo.
Continue lendo e descubra todos os segredos para preparar um frango frito empanado irresistível. Aproveite e prepare-se para saborear essa delícia que vai conquistar o seu paladar.
Se você é fã de frango frito empanado, com certeza vai adorar essa receita que vamos te ensinar. Prepare-se para uma explosão de sabor com essa incrível combinação de crocância e suculência.
Ideal para deixar o seu almoço diário mais gostoso ou abrilhantar uma reunião com os amigos. Confira a receita do Canal Adilson Figueira e faça o delicioso frango frito empanado!
Frango frito empanado crocante e sequinho para servir no almoço ou jantar
O segredo para um frango frito empanado perfeito está na escolha dos temperos e na técnica correta de preparo. Primeiro, é necessário temperar os pedaços de frango com alho, suco de limão, lemon pepper, páprica picante, gengibre em pó e sal. Essa combinação proporcionará um sabor único à carne.
Para criar a cobertura crocante do frango, você irá misturar fubá mimoso, maisena e uma pitada de sal em um recipiente separado. Em outro recipiente, coloque a farinha de rosca.
Agora, vem o passo importante: passe cada pedaço de frango temperado na mistura da maisena e depois na farinha de rosca. Certifique-se de que todos os lados estejam bem cobertos.
Em uma panela funda, aqueça óleo vegetal suficiente para cobrir os pedaços de frango. Frite-os até dourarem e ficarem crocantes. Utilize uma escumadeira para retirar o excesso de óleo e coloque-os em um prato forrado com papel toalha para absorver a gordura.
Não se esqueça de servir o frango frito empanado bem quente, acompanhado de um molho de sua preferência. O resultado será uma experiência irresistível de sabores e texturas!
Como fazer frango frito empanado
Fazer frango frito empanado pode parecer complicado, mas na verdade é bem simples. Primeiro, prepare o tempero para o frango, combinando alho, suco de limão, lemon pepper, páprica picante, gengibre em pó e sal. Misture tudo e espalhe sobre os pedaços de frango escolhidos.
Em seguida, prepare o creme que envolverá o frango. Em um recipiente separado, misture fubá mimoso, maisena e uma pitada de sal. Adicione água aos poucos até obter uma consistência cremosa.
Agora vem a parte da empanação: passe cada pedaço de frango no creme e certifique-se de que esteja totalmente coberto. Em seguida, empane-o na farinha de rosca, pressionando levemente para que grude bem.
Aqueça óleo vegetal suficiente para cobrir os pedaços de frango em uma panela funda. Frite-os até ficarem dourados e crocantes. Retire os pedaços da panela com uma escumadeira e deixe-os escorrer em papel toalha para remover o excesso de óleo.
Seu delicioso frango frito empanado está pronto para ser saboreado. Sirva-o acompanhado de molho de sua preferência e desfrute dessa incrível combinação de sabores e texturas.
Ingredientes da receita de frango frito empanado
- Pedaços de frango
- Alho
- Suco de limão
- Lemon pepper
- Páprica picante
- Gengibre em pó
- Sal
- Fubá mimoso
- Maisena
- Farinha de rosca
- Óleo vegetal para fritar
Agora que você tem todos os ingredientes necessários, vamos ao preparo do irresistível frango frito empanado.
Perguntas frequentes
Abaixo estão as perguntas frequentes sobre o assunto. Se você tiver alguma dúvida, deixe um comentário no final do artigo.
Como deixar o frango frito empanado crocante?
Para deixar o frango frito empanado crocante, é importante seguir alguns passos. Primeiramente, certifique-se de que o frango esteja bem seco antes de empanar, pois a umidade pode comprometer a crocância.
Em seguida, passe o frango na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e por último na farinha de rosca ou empanado de sua preferência. Certifique-se de que o óleo esteja bem quente antes de fritar o frango, pois isso ajudará a criar uma crosta crocante.
Frite o frango em imersão, ou seja, mergulhando-o completamente no óleo, e não mexa muito durante o processo de fritura. Ao retirar o frango do óleo, coloque-o em uma grade para escorrer o excesso de gordura e manter a crocância.
Quanto tempo devo deixar o frango frito empanado no óleo?
O tempo de fritura do frango frito empanado pode variar de acordo com o tamanho e espessura das peças de frango, bem como a temperatura do óleo. Em geral, recomenda-se fritar o frango empanado por cerca de 8 a 10 minutos, virando as peças na metade do tempo para garantir uma fritura uniforme.
No entanto, é importante ficar atento ao visual do frango durante o processo de fritura. O frango estará pronto quando estiver dourado e crocante por fora, e cozido e suculento por dentro.
Utilize um termômetro de cozinha para verificar se a temperatura interna do frango atingiu pelo menos 75°C.
Posso utilizar outros tipos de empanados para deixar o frango crocante?
Sim, você pode utilizar outros tipos de empanados para deixar o frango crocante. Além da tradicional farinha de rosca, você pode experimentar empanados feitos com flocos de milho, farinha de milho, panko (farinha de rosca japonesa), entre outros.
Cada tipo de empanado irá conferir uma textura e sabor diferentes ao frango frito. Você pode até mesmo criar combinações de empanados, misturando diferentes ingredientes para obter um resultado único.
A escolha do empanado irá depender do seu gosto pessoal e da textura crocante que você deseja obter.
É possível deixar o frango frito empanado crocante sem utilizar óleo?
Sim, é possível deixar o frango frito empanado crocante sem utilizar óleo. Uma opção é utilizar uma air fryer, que utiliza ar quente para fritar os alimentos, resultando em uma textura crocante sem a necessidade de óleo.
Para obter um frango frito empanado crocante na air fryer, basta seguir os mesmos passos de empanar o frango e colocá-lo na cesta da air fryer. Ajuste a temperatura e o tempo de acordo com as instruções do fabricante e aguarde até que o frango fique dourado e crocante.
Outra opção é assar o frango empanado no forno, utilizando uma assadeira untada com um pouco de óleo ou manteiga. O tempo de cozimento pode variar, mas geralmente leva cerca de 25 a 30 minutos em forno pré-aquecido a 200°C.
Como evitar que o frango frito empanado fique oleoso?
Para evitar que o frango frito empanado fique oleoso, é importante seguir algumas dicas. Primeiramente, certifique-se de que o óleo esteja bem quente antes de fritar o frango, pois isso ajudará a selar a superfície e evitar a absorção excessiva de óleo.
Além disso, não coloque muitas peças de frango de uma vez no óleo, pois isso pode fazer com que a temperatura do óleo diminua e o frango absorva mais gordura.
Frite o frango em pequenas porções, deixando espaço entre as peças. Ao retirar o frango do óleo, coloque-o em uma grade para escorrer o excesso de gordura.
Se necessário, utilize papel toalha para absorver o excesso de óleo. Lembre-se também de utilizar frango fresco e de boa qualidade, pois frangos mais velhos tendem a soltar mais gordura durante a fritura.